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『【限定メニュー】カッサータ』

こんにちは🌻
KEYAKI COFFEEの平です。

いつも3店舗をご利用いただき、ありがとうございます🙏

本日は、3店舗で提供している【カッサータ】のご紹介です🍨

カッサータとはイタリア・シチリア島発祥のアイスケーキです🍰
リコッタチーズと生クリームを混ぜた生地にドライフルーツとアーモンドを丁寧に刻んで混ぜ込みました。

ひんやりと固く、口に入れるとドライフルーツの甘酸っぱさとナッツのザクザクとした食感が楽しめます。
そして、なめらかなチーズ生地が口の中でゆっくりと溶けていくのがたまらない一品です😋
今の季節に食べてほしいイチオシのケーキとなっております✨

本店・卸町店ではバリスタが淹れるコーヒーと合わせてお楽しみください☕️
お好きなチーズケーキとの食べ比べも可能です！

BAKE SHOPではテイクアウトでご用意しております。
ベンチでお召し上がりの際にはお皿でご提供も可能ですのでお気軽にご利用くださいね😌

それでは、本日もお客様のご利用お待ちしております🌳

【本店】
平日 10:30〜17:30
土日祝 10:00〜17:30
※火曜日定休

【卸町店】
平日 9:00〜17:00
土日祝 8:00〜17:00
※月曜日定休

【BAKE SHOP】
10:00〜17:30
※水曜日定休

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#sendaicafe
#仙台カフェ
#宮城カフェ ...

『Origin Trip: Tanzania🦒』

こんばんは🌙
KEYAKI COFFEEの松木です。

いつも3店舗のご利用、本当にありがとうございます😊
本日は皆様にお知らせがあります。

身近な方には少しお話ししていましたが、
明日から1週間、タンザニアへ行ってきます✈️

「急にどうしたの？」と思われるかもしれないので、
今回タンザニアへ行く理由をまとめてみました。

ー

これまでのKEYAKI COFFEEの買い付けは、
サンプルをいただき、カッピングをして
「美味しいから」「適正価格だから」という理由で決めてきました。

でも、ずっと心の中で考えていました。

ー本当にそれだけでいいのかな？
ーこのコーヒーをお客様に届けたい理由は、
　もっと深いところにあるんじゃないかな？

焙煎を始めて4年が経ち、
今では世界中のコーヒーを焙煎し、
スタッフが日々お客様に届けてくれています。

とても誇らしいことですし、
「好きなことを仕事にできている」有り難さも感じています。
でも、その一方でどこかお客様との距離を感じていました。

そんな時、ふと頭をよぎったのが
「生産者さんに会いに行き、想いを直接受け取ろう」
という直感でした💡

本当は、JACの運営を一緒にやっている
coffeemangood の橋本夫妻や
quilt_kagoshima 坂下さんとボリビアに行く予定でした。
(3人は同時期にボリビア ・ペルーに行ってます🇧🇴)

でも私は、まだ見たことのない景色を見たい！
出会ったことのない生産者さんに会いたい！
その想いを優先して、今回はタンザニアを選びました✨

今回の旅は「買い付け」だけが目的ではありません。
これからのKEYAKI COFFEEを変えていく、
大切な一歩にしたいと思っています。

3年前に訪れたボリビア・ペルーでの経験が、
今回タンザニアへ行くきっかけになりました。
※今回の投稿はその時の写真を載せています📷

あの時の出会いが、私の人生を変え、
そしてKEYAKI COFFEEのコーヒーを変えてくれました。

今回も、現地で出会う人々や景色、
そしてストーリーをしっかり受け取り、
お客様にスペシャルティコーヒーの楽しさを
もっとお伝えできるようにしたいと考えています😌

KEYAKI COFFEEとして大切にしたい生産者さんのコーヒー豆をロースターである私が丁寧に焙煎し、バリスタスタッフがお客様に届ける。

スペシャルティコーヒー業界では「当たり前」かもしれません。
でも、その当たり前をもっと突き詰めて考えた瞬間、
これまでの迷いが一気に晴れた気がしました。

この先も様々な生産国を訪れ、
自分の足で多くの生産者さんに会い、
宮城・仙台でコーヒーを楽しんでくださるお客様に
その一杯をお届けすることが、今の私の目標です。

この先に何があるかは分かりませんが、
今はこの直感と想いを大切にして、
タンザニアの旅を楽しんできますね！

⸻

滞在中はストーリーや投稿で
現地の様子をお届けする予定ですので、
ぜひ楽しみにしていてください😊

typica.jp
貴重な機会をいただきありがとうございます✨

一緒にタンザニアに行く nagasawacoffee さん、
1週間どうぞよろしくお願いします！

帰国後はまたお店にもおりますので、
ぜひ気軽に声をかけてくださいね😊

卸先の皆さま
少しの間焙煎ができませんが、帰って来たら気持ちを込めて焙煎させていただきますね！

それでは、行ってまいります🫡

written by yusuke_matsuki_

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KEYAKI COFFEE

✔チーズケーキ食べ比べプレート ¥1,254
6種類のチーズケーキから2種類セレクト
✐マダガスカル産チョコレートのチーズケーキ
✐ラズベリーのチーズケーキ
✔エスプレッソトニック ¥1,320

お久しぶりのKEYAKI COFFEE（ keyakicoffee ）さんで
チーズケーキ食べ比べプレートを頂きました。
今回は「マダガスカル産チョコレートのチーズケーキ」と
「ラズベリーのチーズケーキ」をチョイス。

マダガスカル産チョコレートは、
しっとり濃厚で口の中でなめらかに溶ける感じ。
カカオの深い香りとチーズのコクが重なって
贅沢な味わいです。

ラズベリーのチーズケーキはふんわり軽やかで、
ベリーの甘酸っぱさが広がる爽やか系。
クリームチーズのまろやかさと一緒に味わうと
バランス抜群✨

エスプレッソトニックのシュワっとした苦みと爽快感で、
最後までスッキリ楽しめました。

静かな住宅街にある落ち着いた空間で、
美味しいチーズケーキとコーヒーのペアリングを
ゆったりと楽しめてとても良かったです。

KEYAKI COFFEE
仙台市若林区なないろの里2丁目27−15

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コーヒー文通 第一弾😆✌️
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PIERROTのおかげで繋がれたバンギャ兼Coffee Loverのお友達と…
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住んでるとこも愛知と東北で物理的にキョリがあるし…推してるメンバーも違うしで
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『LM.CとKIRITOさんが対バン実現しないとまた再会できるチャンスないですよね😅』と会話してた流れから
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『このデジタルの時代に「コーヒー文通」とかしちゃいます😂？』となり本当に実現✨
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お土産豆だったり…日常で(おいしい！)ってなった豆だったりを手紙と一緒に送り合おうってやつ💕
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El Porvenir Pink Bourbon Washed 🇨🇴 by KEYAKI COFFEE ☕
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焙煎日的にも良さげだったので届いた瞬間に我慢できずIceで淹れてみた！！
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Comandante C40 29c
OREA V3
🧊 80g
☕ 15g
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めっちゃピンクグレープフルーツいるし…！
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なんかめちゃくちゃ上手く淹れれたのか 舌触りの質感も とろみ 感じれるし おいしすぎる🤤✨
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いつも友達のストーリズで観てるGRuNの焼き菓子まで一緒に✨
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またゆっくり淹れて一緒に食べよう✨
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手紙の宛名のとこに描いてくれたモコちゃん(LM.Cロゴ)&メカアイ(PIERROTロゴ)がかわいかったので
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LM.CのAijiさん と PIERROTのアイジさん に 一緒に写ってもらった😂✨
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ありがとうございます😆✌️
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先日、アスナお気に入りのカフェ
「KEYAKI COFFEE」
さんへ行きましたわ。

何度も行っているけれど、Instagramに載せるのは初めてね✨

その時その時によって色々なコーヒーやスイーツが楽しめますわ💕

インド限定ゲイシャブレンド〜麗〜と、チーズケーキアイスクリームをいただきました、贅沢💋

人気店なのよ🎵

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『インスタライブのお知らせ』
　
こんにちは♩
本店の小原です。
　
いつもご利用いただきありがとうございます✨
　
また、藤崎の催事出店『パンとコーヒーのある暮らし』でも、たくさんのお客様にお会いできて嬉しかったです😌

寒い中お立ち寄りいただいたお客様、ありがとうございました！
　
　
さて、２月に入り、新銘柄や新メニューも登場しております！
　
皆さまお試しいただけたでしょうか？
　
本店では、好評いただいている米粉のアメリカンワッフルに２種類の新メニューが仲間入りしております🧇
　
●ずんだと抹茶の米粉ワッフル
●こし餡と黒蜜の米粉ワッフル
　
こちらのワッフルの紹介を《９日(金) 9:00〜》インスタライブで行います！
　
お時間が合う方はぜひご視聴くださいね！
　
アーカイブにも残しますので、見逃したお客様にも見ていただければ嬉しいです😊
　
　
それでは、本日も両店舗でお客様のご来店をお待ちしております🌳
　
　
written by michiko_obara



【本店】
10:00〜18:00
※ 火曜定休

【卸町店】
8:00〜17:00
※ 月曜定休

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▶︎KEYAKI COFFEE 本店
keyakicoffee

✔︎生ガトーショコラと
チョコレートチーズケーキ
食べ比べ＆ペアリングセット
冬季限定ブレンド〜柊〜（深煎り）
（2/6〜14限定）

仕事帰りダメ元で寄ってみたら
運良く食べることができました
ガトーショコラとチーズケーキ
どちらも楽しめるお得なセット
コーヒーとの相性もピッタリ！

冬季限定ブレンド〜柊〜の
豆カード２枚いただきました
どっちも可愛い〜
矢口画伯のセンスが素敵すぎる✨

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